Η εταιρεία Σαλάτες Οικονομάκη ιδρύθηκε το 1984 από τον Εμμανουήλ Οικονομάκη. Είναι η πρώτη εταιρεία στη Κρήτη που δημιουργήθηκε για να ασχοληθεί με την παραγωγή σαλατών και σαλτσών. Από το 2004 έως και σήμερα στεγάζεται σε σύγχρονες, ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 1000 τ.μ. στη περιοχή της Φοινικιάς, στο Ηράκλειο Κρήτης.
Με κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό, σύγχρονες γραμμές παραγωγής, πιστοποιημένες διαδικασίες παραγωγής με Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας (ISO) και Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP), το δίκτυο της Οικονομάκης Α.Ε. καλύπτει όλη την Κρήτη με σταθερές, εβδομαδιαίες διανομές, όλο τον χρόνο.
